Еда
9 Новых Ресторанов Ташкента
00:00
Now playing
Выберите радиостанцию
Еда
«Гаштак». Дегустация «по гамбургскому счёту»
В Ташкенте начал работать своеобразный клуб рестораторов узбекской национальной кухни «Гаштак» (можно перевести как посиделки, задушевный разговор).
«Гаштак»
Цирковая борьба в конце XIX века была сродни современному рестлингу – шоу, где заранее расписывались и сценарии борьбы, и имена победителей. Но раз в год сильнейшие борцы съезжались в Гамбург, где без зрителей и спонсоров бились в полную силу – выясняли истинную цену каждого. Так появилось выражение «По гамбурскому счёту» — то есть беспристрастно и откровенно.
.jpg)
.jpg)
В воскресенье первый «гаштак» был проведен в Арт-Ресторане хорезмской кухни «Машъал». Предлагаем вашему вниманию фоторассказ о вечере.
.jpg)
Лапша с фрикадельками
Мы по-новому открыли для себя своеобразную вкусную хорезмскую кухню.
– Нежнейшая лапша с ароматными куриными фрикадельками в прозрачном бульоне.
– Пирожок «гумма» с сочной мясной начинкой – эдакий укороченный вариант чебурека.
Емурта барак / тухум барак
– Знаменитые хорезмские «барак» – вареники с мясной начинкой (слева) и с яйцом (справа) .
Шивит ош
– Шивит-ош, своеобразный хорезмский лагман, где тесто замешивается с укропом («шивит»ом) и приобретает весенний цвет.
Мороженое с инжиром
– Мороженое с хорезмским инжиром.
Прощай, диета :)
С Руфатом Рискиевым – чемпионом мира, чемпионом СССР, серебряным призёром Олимпийских игр в Монреале
В гаштаке приняли участие почетные гости: Анвар Аллабергенов, директор Международного центра узбекского кулинарного искусства, знаменитый боксёр Руфат Рискиев – чемпион мира, победитель чемпионатов СССР, серебряный призёр Олимпийских игр в Монреале, победитель Спартакиад народов СССР, а также представители Федерации профессионального бокса Узбекистана.
Следующее заседание кулинарного клуба «Гаштак» – в ресторане «Assorti».
А также читайте мои статьи на сайте nasimov.uz.
Получайте на telegram лучшие новости MYDAY Вечером
Будьте в курсе всех событий города с Ботом MyDroid
Будьте в курсе всех событий города с Ботом MyDroid
Дата публикации:
28-05-2015
Не так быстро
Свидетельство о регистрации электронного средства массовой информации № 0942 от 09.01.2013 выданное УзАПИ © 2013 г.
Все права защищены. Использование фотографий, дизайна (внешнего оформления) сайта, авторских материалов,
и любых иных материалов, размещенных на сайте,осуществляется только с разрешения администрации сайта
с обязательной активной ссылкой на источник в первой строке фразой “сообщает сайт myday.uz (активно)”.
с обязательной активной ссылкой на источник в первой строке фразой “сообщает сайт myday.uz (активно)”.
Комментарии 0