MYDAY GUIDE: SUZANE GROUP

Алексей Карелин - основатель, отвечает за стратегию, позиционирование и продажи

Я долгое время проработал в ресторанной сфере, и анализ рынка показывал, что компаний, занимающихся кейтерингом практически не было - спрос на данный вид услуг превышал предложение. В конце 2015 года мы решили открыть профессиональную кейтеринговую компанию. Лояльность к клиентам и работа только с качественным продуктом - основа политики нашей кейтеринговой компании. Особое внимание мы уделяем созданию новых идей и концептов. Каждое новое мероприятие отличается от прошлых.

Фаррух Хамракулов - со-основатель, генеральный директор

Благодаря большому штату поваров мы предлагаем клиентам широкий выбор блюд разных стран мира. Мы всегда отталкиваемся от концепта мероприятия и можем обслуживать банкеты, фуршеты, барбекю, кенди-бары и другие форматы. Подачей и формированием меню занимается Ирина Пурцеладзе - третий партнер компании. В подготовке к каждому мероприятию принимают участие все партнеры компании, мы обмениваемся мыслями, идеями, где часто формируем новые вкусы и концепты подачи блюд. Часто клиенты приходят с уже готовыми идеями, которые мы помогаем воплотить.

Ирина Пурцеладзе - партнер компании, ответственный за меню-инжиниринг

20 лет я проработала в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса на управленческих позициях. К ним можно отнести гостиницы «Шодлик», «Интерконтиненталь», «Узбекистан» и сеть ресторанов Караван групп. Каждое новое мероприятие, которое мы проводим, является чем-то новым не только для кейтеринга в Узбекистане, но и для нас самих.

Дмитрий Зияев и Джахангир Абдусамадов - отвечают за сервис и персонал

Поиск и подбор персонала – это одна из главных задач, стоящих перед нашей командой. У нас есть собственная школа сервиса, где мы и обучаем наших менеджеров, официантов и барменов основам сервиса и гостеприимства. Конечно, не обходится и без минусов. Бывает, что подводит персонал, поставщики, но сложности - это необходимый ключ к прогрессу.

 

Телефон: +99871 2001177
Сайт: www.suzane.uz
Страница в Facebook